한식진흥원(이사장 임경숙)은 8월 9일(금) 오후 3시 한식문화공간 이음(서울 재동)에서 「2024 제2차 한식연구 학술세미나(이하 한식연구 학술세미나)」를 개최한다고 밝혔다.

한식연구 학술세미나는 한식 전·후방 산업과 주요 한식문화 관련 주제를 다루는 세미나로, 한식 관심도 및 이해도 제고에 목적을 두고 있다. 이번 세미나 주제는 ‘한식의 완성, K-소스’로 해당 분야에 관심 있는 사람들의 많은 참여가 있을 것으로 기대된다.

특히, 한식과 K-소스·전통장 관련 민간 전문가가 참석하여 △한식의 원천, K-소스·전통장 해외 진출 전략(㈜고려전통식품·기순도 전통장 고훈국 대표), △전통식품·소스산업의 통계분석을 통한 수출활성화 전략(세종사이버대학교 이희열 교수)에 대한 주제 발표가 있을 예정이다. 발표 이후 △종합토론 및 질의응답(좌장: 경희대학교 정라나 교수, 토론자: 한국농촌경제연구원 정대희 부연구위원, TBWA KOREA 김형민 부장, ㈜고려전통식품·기순도 전통장 고훈국 대표, 세종사이버대학교 이희열 교수)이 진행될 예정이다.

임경숙 한식진흥원 이사장은 “이번 세미나를 통해 한식 전·후방 산업과 한식문화에 대한 관심이 더욱더 높아지고, K-소스와 전통장의 글로벌 소스 시장 공략 방안에 대한 다양한 의견을 나눌 수 있는 자리가 되길 바란다.”라고 밝혔다.

한식연구 학술세미나는 선착순 30명을 7월 22일(월)부터 8월 5일(월)까지 네이버폼 링크(https://naver.me/5WO7xEUe) 또는 QR코드를 통해서 사전 신청 등록을 받고 있다.