BBQ°¡ Çѱ¹°ú ´ë¸¸À» ´ëÇ¥ÇÏ´Â ±â¾÷ÀεéÀÌ ¸ðÀÌ´Â ÀÚ¸®¿¡¼ K-Ǫµå ¼±µÎÁÖÀڷμ ÇØ¿Ü ÁøÃâ ¼º°ø ³ëÇϿ츦 ¼Ò°³ÇÏ´Â ½Ã°£À» °¡Á³´Ù.
±¹³» ÃÖ´ë ġŲ ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî Á¦³Ê½Ã½ºBBQ ±×·ì(ȸÀå À±È«±Ù)ÀÌ Áö³ 19ÀÏ ¼¿ï ¿©Àǵµ FKI ÄÁÆÛ·±½º¼¾ÅÍ¿¡¼ ¿¸° 'Á¦48Â÷ ÇÑ∙´ë¸¸ °æÁ¦Çù·ÂÀ§¿øȸ'¿¡¼ ´ë¸¸¿¡ ÁøÃâÇÑ Çѱ¹ ±â¾÷À» ´ëÇ¥ÇØ ±Û·Î¹ú ÁøÃâ ¼º°ø »ç·Ê¸¦ ¹ßÇ¥Çß´Ù°í 23ÀÏ ¹àÇû´Ù.
'ÇÑ∙´ë¸¸ °æÁ¦Çù·ÂÀ§¿øȸ'´Â Çѱ¹°æÁ¦ÀÎÇùȸ°¡ ÁøÇàÇÏ°í ÀÖ´Â ÇØ¿Ü °æÁ¦ÇùÀÇü °¡¿îµ¥ °¡Àå ¿À·¡µÈ ¿ª»ç¸¦ °¡Áø À§¿øȸ·Î, Çѱ¹°æÁ¦ÀÎÇùȸ¿Í ´ë¸¸±¹Á¦°æÁ¦ÇÕÀÛÇùȸ °øµ¿ ÁÖ°ü ÇÏ¿¡ Áö³ 1968³âºÎÅÍ 56³â µ¿¾È ¿î¿µµÅ ¿Ô´Ù. À̹ø ȸÀÇ´Â Çѱ¹°ú ´ë¸¸ÀÇ °æÁ¦Çù·Â ¹æ¾È ¹× ±³·ù È®´ë¸¦ À§ÇØ °³ÃֵƴÙ.
|
|
|
¡ã BBQ°¡ ¼¿ï ¿©Àǵµ FKI ÄÁÆÛ·±½º¼¾ÅÍ¿¡¼ ¿¸° 'Á¦48Â÷ ÇÑ∙´ë¸¸ °æÁ¦Çù·ÂÀ§¿øȸ'¿¡¼ ´ë¸¸¿¡ ÁøÃâÇÑ Çѱ¹ ±â¾÷À» ´ëÇ¥ÇØ ±Û·Î¹ú ÁøÃâ ¼º°ø »ç·Ê¸¦ ¹ßÇ¥Çß´Ù. |
Çà»ç¿¡´Â BBQ ±Û·Î¹ú °ü°èÀÚ¿Í ±èÁØ ÇÑ-´ë¸¸ °æÁ¦Çù·ÂÀ§¿øÀå, ÁÖÁî¾Ó ´ë¸¸-ÇÑ °æÁ¦Çù·ÂÀ§¿øÀå, ·®±¤Áß ÁÖÇÑŸÀ̺£ÀÌ´ëÇ¥ºÎ ´ëÇ¥ µîÀ» ºñ·ÔÇØ ½ÄÀ½·á, ÀÌÄ¿¸Ó½º, ¹°·ù, °ü±¤ µî ´Ù¾çÇÑ ºÐ¾ßÀÇ Çѱ¹°ú ´ë¸¸ ³» ÁÖ¿ä ±â¾÷ °ü°èÀÚ ¾à 100¿© ¸íÀÌ Âü¼®Çß´Ù.
BBQ´Â ´ë¸¸¿¡ ÁøÃâÇÑ Çѱ¹ ±â¾÷À» ´ëÇ¥ÇØ À̹ø ÇÑ∙´ë¸¸ °æÁ¦Çù·ÂÀ§¿øȸ·ÎºÎÅÍ ÇØ¿Ü ÁøÃâ ¼º°ø ³ëÇÏ¿ì¿Í Çù·Â È®´ë ¹æ¾ÈÀ» µè±â À§ÇØ ÃÊû¹Þ¾Ò´Ù. BBQ´Â 2017³â ´ë¸¸¿¡ ÁøÃâÇØ ÇöÀç ŸÀ̺£ÀÌ, ŸÀÌÁß, °¡¿À½¹, ŸÀ̳ µî ÁÖ¿ä Áö¿ªÀ» Áß½ÉÀ¸·Î ¸ÅÀåÀ» ¿î¿µÇÏ°í ÀÖ´Ù.
À̳¯ BBQ´Â Á¦³Ê½Ã½ºBBQ ±×·ì ¼Ò°³¸¦ ½ÃÀÛÀ¸·Î ´ë¸¸À» Æ÷ÇÔÇØ ¹Ì±¹, Çʸ®ÇÉ, ÇÇÁö µî ¼¼°è °¢Áö¿¡¼ K-Ǫµå¸¦ ¾Ë¸®°í ÀÖ´Â BBQÀÇ ±Û·Î¹ú »ç¾÷ ÇöȲ°ú ÇÁ·£Â÷ÀÌÁîÀÇ º»°íÀåÀÎ ¹Ì±¹¿¡¼ 50°³ ÁÖ Áß 29¹ø° ÁÖ±îÁö ÁøÃâÇÑ ±âÇϱ޼öÀûÀÎ È®Àå¼¼¿¡ ´ëÇØ ¼³¸íÇß´Ù.
¶ÇÇÑ, ¹Ì±¹³» ¿Ü½Ä Àü¹®ÁöÀÎ ³×À̼ǽº ·¹½ºÅä¶û ´º½º(Nation's Restaurant News), QSR(Quick Service Restaurant) ¸Å°ÅÁø, ¸Å½¬µå(Mashed) µî À¯¸í ¿Ü½Ä¾÷ °ü·Ã ¸Åü¿¡ ¼Ò°³µÈ ±â»ç¿Í ´ºÀúÁö À¯¼Ò³â ¾ß±¸ÆÀ ÈÄ¿ø µî ±Û·Î¹ú ESG(ȯ°æ(Environmental), »çȸ(Social), Áö¹è±¸Á¶(Governance)) È°µ¿¿¡ ´ëÇؼµµ °øÀ¯Çß´Ù.
À̾î ij³ª´Ù, Æijª¸¶, ÄÚ½ºÅ¸¸®Ä«, º£Æ®³², ¸»·¹À̽þÆ, ÀϺ» µî Àü¼¼°è 57°³±¹¿¡ ÁøÃâÇÑ ÇöȲÀ» ¼³¸íÇß´Ù. ¸ÅÀå ŸÀÔ ¹× ¸Þ´º ±¸¼ºÀ» ±¹°¡º° ÇöÁö ¼ÒºñÀÚ ´ÏÁî¿¡ ¸ÂÃç Àû¿ëÇÏ´Â ³ëÇϿ츦 °øÀ¯ÇÏ°í, ÇØ¿Ü À¯Æ©¹ö ¹× ÀÎÇ÷ç¾ð¼¸¦ ÃÊûÇØ ½Ã½Ä ±âȸ Á¦°ø ¹× µå¶ó¸¶ PPL(Product Placement) µî ±Û·Î¹ú ¸¶ÄÉÆà ÇöȲ¿¡ ´ëÇؼµµ ¼Ò°³Çß´Ù.
BBQ °ü°èÀÚ´Â "K-ġŲÀº ´Ü¼øÇÑ À½½ÄÀÌ ¾Æ´Ñ, Çѱ¹ÀÇ ¹®ÈÀÌÀÚ ¿ª»çÀÌ°í ¿ì¸®ÀÇ ½ºÅ丮´Ù"¶ó¸ç "Çѱ¹ ¹®È¸¦ Àü ¼¼°è¿¡ ÀüÆÄÇÏ°í ¼±µµÇÏ´Â ±â¾÷À¸·Î ¼ºÀåÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù"°í ¸»Çß´Ù.
ÇÑÆí, BBQ´Â 2003³â ù ÇØ¿Ü ÁøÃâÀ» ½ÃÀÛÀ¸·Î ¹Ì±¹, ij³ª´Ù, Æijª¸¶, ÄÚ½ºÅ¸¸®Ä«, Çʸ®ÇÉ, ¸»·¹À̽þÆ, º£Æ®³², ÀϺ», ÇÇÁö µî Àü ¼¼°è 57°³±¹¿¡ ÁøÃâÇßÀ¸¸ç Áö³ÇØ¿¡¸¸ ÇØ¿Ü ¸ÅÀå¿¡¼ ¼ÒºñÀÚ ¸ÅÃâ(Æ÷½º ¸ÅÃâ)3,000¾ï¿ø, ÇØ¿Ü ¹ýÀÎ ¸ÅÃâ 1,100¾ï¿øÀ» ´Þ¼ºÇß´Ù. |